鹿児島県 頴娃町産のさつまいもの「シルクスイート」。

黄金色で甘くて滑らか、名前の通り絹のような口あたり。
ねっとりというよりもサラっとした舌ざわりです。

滑らかな口当たりの秘密は繊維の少なさにあります。
とても食べやすいサツマイモです。

一般的なサツマイモの糖度6.9％に対し、
糖度が8.8％あるシルクスイートは、濃厚な甘さを感じられます。

鹿児島県はサツマイモの産地として有名ですが、
とりわけ私たちが芋づくりを行っている頴娃町は、水はけが良く黒土でサツマイモの栽培に適しています。
畑にはエンバクという麦も植え、緑肥を使用した土づくりをしています。

「シルクスイート」は焼き芋はもちろん、天ぷらや素揚げでも美味しくいただけます。
もちろんスイートポテトや大学芋、芋けんぴといったお菓子作りにも向いています。

生産者おすすめのアレンジレシピは「サツマイモのポテトサラダ」
ジャガイモの時と同じ要領で作ると甘じょっぱくて美味しいです。
サツマイモを角切りにして和えると芋の食感が残り、より甘さを感じられます。
近所の友人にお裾分けする時も人気の一品です。

【ご確認ください】
・ナマモノにつき、水滴や露がついた状態でのお届けとなる場合がございます。
・商品が届きましたらすぐに開封し、開封時点で傷みやカビ・腐れ等ないか確認いただき、すぐに段ボールから芋を取り出し風通しの良いところで保管してください。